CHEESECAKE

Jako první jsem si pro Vás připravila recept na cheesecake. Dlouho jsem hledala takový, který by byl jednoduchý, pouze z tvarohu a byl chutný. Bohužel jsem po vyzkoušení několika receptů z internetu, které úplně nedopadly dle mých představ, byla donucena vyzkoušet svou variantu, která spojuje to nejlepší z několika receptů dohromady. Snad si ho oblíbíte stejně jako já. Peču ho na každou oslavu a stále nás nepřestal bavit.

Ingredience:

Korpus:

200 g máslových sušenek

90 g másla

Náplň:

1 kg plnotučného tvarohu ve vaničce (používám jsem Pilos z Lidlu)

6 vajec vel. M

100 g medu

100 ml pomerančové šťávy

+

zdobení

Postup:

Korpus si připravíme tak, že nejprve nadrobno rozemele nebo rozdrtíme sušenky a přidáme je do rozpuštěného másla. Promícháme a vzniklou směs přendáme do  formy (⦰ 24 cm), rozprostřeme na dno a umačkáme druhou stranou lžíce. Tvaroh, vejce, med i pomerančovou šťávu dáme do mixéru a pořádně promícháme. Vzniklou směs nalijeme na korpus a uhladíme. Pečeme na 180°C (elektrická trouba) zhruba 45 - 50 minut, dokud se náplň lehce odtahuje od stěn. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté ještě jednou pečeme na 180°C zhruba 20 - 30 minut. Podruhé pečeme, aby ztuhl i střed dortu. Popraskání náplně je úplně normální.

Nakonec dozdobíme podle chuti. Já nejraději zdobím čerstvým ovocem a želatinou, taky už jsem zkoušela Lotus máslíčko nebo čokoládu a všechno bylo skvělý.

Hodně štěstí při pečení!

Vaše