Podzimní švestkový koláč

K mému podzimu patří koláče, skvěle se hodí ke kafíčku, taky jako svačina do školy, která opět začala a nebo do práce. Proto jsem si pro Vás připravila recept na podzimní koláč, který je skrz na skrz provoněný podzimem.

Ingredience:

střední miska švestek

TĚSTO
225g polohrubé mouky
6g kypřícího prášku
4 PL mléka
3 PL oleje
120g tučného tvarohu
4 PL cukru

MAKOVÁ NÁPLŇ
200g mletého máku
1,5 PL skořice
2 PL moučkového cukru
115g zakysané smetany
1 PL změklého másla
1 vejce
špetka (1 g) vanilky
3 PL vody

TVAROHOVÁ NÁPLŇ
130g tučného tvarohu
90g zakysané smetany
1 vejce
1 PL moučkového cukru
špetka (1 g) vanilky

DROBENKA
2 PL polohrubé mouky
2 PL cukru
1 lžička skořice
1/2 PL másla
hrst plátků mandlí (nemusí být)

Postup:

Nejprve si ze všech ingrediencí zaděláme kompaktní těsto. Doporučuju ho zadělat rukou nebo vařečkou v zadělávací míse. Po zadělání necháme v míse odpočinout cca 15 minut.

Mezitím si v dalších miskách připravíme smícháním všech ingrediencí náplně, drobenku a vypeckujeme si švestky.

Odpočinuté těsto namačkáme do koláčové formy včetně okrajů, ty mohou i lehce přesahovat nad formu. Na těsto vyskládáme půlky švestek, dáme makovou a tvarohovou náplň a nakonec zasypeme drobenkou.

Pečeme na 170°C zhruba 30-35 minut, dokud nám nezezlátne okraj. 

TIP
Pokud byste chtěli můžete ještě pár švestek přidat mezi tvarohovou vrstvu a drobenku!

Dobrou chuť!
Vaše